Chilli Guinness Record : सबसे तीखी मिर्च कैरोलीना रीपर खाकर बना गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड, देखिए वीडियो

ग्रेगरी फोस्टर ने दुनिया की सबसे तीखी मिर्च कैरोलीना रीपर खाने के मामले में गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड कायम किया है। फोस्टर ने अमेरिकी प्रजाति की कैरोलीना रीपर करीब आठ सेकेंड में खाई। देखिए कैसे बना रिकॉर्ड

Updated: Monday, May 30, 2022, 17:35 [IST]

नई दिल्ली, 30 मई : गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड में नाम दर्ज कराना हमेशा रोमांचक होता है। अमेरिकी नागरिक ग्रेगरी फोस्टर कैरोलीना रीपर खाने के मामले में गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड (Chilli Guinness Record) में नाम दर्ज करा चुके हैं। फोस्टर का नाम गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड 2022 में दर्ज हुआ। कैरोलीना रीपर दुनिया की सबसे तीखी मिर्च है। बता दें कि फोस्टर ने अमेरिकी प्रजाति की कैरोलीना रीपर (Gregory Foster Carolina Reaper) करीब आठ सेकेंड (रिकॉर्ड का समय 8.72 सेकेंड) में खाई। गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड की वेबसाइट के मुताबिक ग्रेगरी फोस्टर ने कहा, इस तरीके की कोशिशों में मसल्स मेमोरी और मैकेनिक्स का कमाल होता है। उन्होंने कहा कि वे छोटी और मीठी मिर्चों को खाने का अभ्यास कर खुद को ट्रेंड करते हैं। ऐसा करने से चबाने और निगलने का रिस्पॉन्स ऑटोमैटिक बनता है। ग्रेगरी एक हॉट सॉस कंपनी के मालिक हैं और बागवानी का शौक भी रखते हैं।

8.72 सेकेंड में खाई सबसे तीखी मिर्च कैरोलीना रीपर

गिनीज के आधिकारिक फेसबुक और इंस्टाग्राम अकाउंट पर ग्रेगरी फोस्टर के मिर्च खाने की वीडियो पोस्ट की गईं। वीडियो में ग्रेगरी फोस्टर को कैरोलीना रीपर खाते देखा जा सकता है। उन्होंने अपने सामने रखी छह मिर्चों को महज 8 सेकेंड में (8.72 सेकेंड) खत्म कर दिखाया और इसी के साथ उनका नाम कैरोलीना रीपर और गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड के साथ जुड़ गया।

एक और गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड
गौरतलब है कि ग्रेगरी के नाम एक मिनट में सबसे अधिक कैरोलिना रीपर मिर्च खाने का गिनीज रिकॉर्ड भी है। उन्होंने 60 सेकेंड में 120 ग्राम कैरोलीना रीपर खाई जो रिकॉर्ड पांच साल से अधिक समय तक बरकरार रहा।

वर्ल्ड रिकॉर्ड दूसरी कोशिश में बना

फेसबुक पर 27 मई को पोस्ट की गई ग्रेगरी फोस्टर की गिनीज रिकॉर्ड वीडियो हजारों लोग देख चुके हैं। मीडिया रिपोर्ट में ग्रेगरी के कैरोलीनी रीपर खाने के बारे में लिखा गया, फोस्टर ने 8.72 सेकेंड में तीन कैरोलिना रीपर मिर्च खाए। फोस्टर सबसे तेज गति से ऐसा करने में कामयाब रहे। उन्होंने कनाडा के माइक जैक (9.72 सेकंड) का रिकॉर्ड तोड़ा। ग्रेगरी पहले प्रयास में अयोग्य होने के बाद अपने दूसरे प्रयास में गिनीज रिकॉर्ड बनाने में सफल रहे। गिनीज के अधिकारियों के मुताबिक पहली कोशिश के दौरान ग्रेगरी के मुंह में मिर्च का कुछ अंश बचा रह गया था। वे मिर्च पूरी तरह निगलने में नाकाम रहे थे।

क्वालिफिकेशन में ग्रेगरी ने छह कैरोलीना रीपर खाए !

गिनीज की वेबसाइट के मुताबिक ग्रेगरी ने कैरोलीना पीपर खाने का रिकॉर्ड बनाने का प्रयास दोबारा किया। दिसंबर 2021 में अमेरिकी शहर डाउनटाउन सैन डिएगो में क्वालिफिकेशन प्रोसेस खत्म होने तक ग्रेगरी ने छह कैरोलीना रीपर मिर्च खाई थी। उस समय वहां से गुजर रहे लोगों ने उनकी इस कोशिश को देखा था। गिनीज रिकॉर्ड की साइट के मुताबिक ग्रेगरी के अटेंप्ट की गवाही के लिए निर्दलीय गवाहों की जरूरत थी। गवाह स्थानीय लोग थे। इन लोगों को रैंडम तरीके से चुना गया और भाग लेने की अपील की गई।

कैरोलीना रीपर खाने की स्पेशल तैयारी

इंडियन एक्सप्रेस की रिपोर्ट के मुताबिक ग्रेगरी फोस्टर एक हॉट सॉस कंपनी के मालिक हैं। उन्होंने कैरोलीनी रीपर खाने की बेहतर तैयारी के लिए कई टन गर्म सॉस और बहुत सारे सुपर-हॉट चिली पेपर खाए। ग्रेगरी के अनुसार उन्होंने लगभग 30 साल एक प्रोफेशनल के रूप में रेस्त्रां में काम किया है। इस दौरान स्वाद के प्रति जागरूकता विकसित करने में मदद मिली। उन्होंने कहा कि वे हमेशा मसालेदार भोजन पसंद करते हैं और खुद को और अधिक सहनशील बनाने का प्रयास करते हैं।

दो कोशिशों में छह मिर्च खाए
कैरोलीना रीपर के तीखेपन के संदर्भ में ग्रेगरी के कारनामे को गिनीज की वेबसाइट ने 'अविश्वसनीय' करार दिया। इसमें लिखा गया, ग्रेगरी ने रिकॉर्ड कायम करने के दिन छह कैरोलिना रीपर मिर्च का सेवन किया। उन्होंने लगातार दो कोशिशों में छह मिर्च खाए। ग्रेगरी के अनुसार, जब उन्होंने कैरोलीना रीपर खाने का दूसरा प्रयास शुरू किया तो उन्होंने पहली कोशिश में खाई गई मिर्च का असर महसूस हो रहा था। हालांकि, वे बिल्कुल शांत बने रहे और कैरोलीना रीपर का असर नहीं दिखा।

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चबाने के तरीके की प्रैक्टिस ज्यादा अहम

गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स के इंस्टाग्राम अकाउंट पर भी ग्रेगरी फोस्टर के कैरोलीना रीपर खाने की वीडियो पोस्ट की गई है। इस वीडियो को 22 हजार से अधिक लोग लाइक कर चुके हैं। इंडियन एक्सप्रेस डॉट कॉम की रिपोर्ट के मुताबिक ग्रेगरी ने अपनी अचीवमेंट पर कहा है कि मिर्च का तीखापन बर्दाश्त करने से ज्यादा इसे खाने और चबाने के तरीके का अभ्यास ज्यादा अहम साबित हुआ।

तो क्या इसलिए खाई कैरोलीनी रीपर

छह मिर्च खाने के बाद भी ग्रेगरी के पसीने नहीं छूटे। छह कैरोलीनी रीपर कितना तीखा हो सकता है, इसका अंदाजा इसी बात से लगाया जा सकता है कि छह मिर्चों में लगभग 9.84 स्कोविल हीट यूनिट (SHU) थी। गिनीज रिकॉर्ड की उपलब्धि पर ग्रेगरी फोस्टर बताते हैं कि वे सुपर-हॉट मिर्च के बारे में जागरूकता और उत्साह को आगे बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं। उन्होंने कैरोलीना रीपर को अविश्वसनीय पॉड्स ऑफ पेन (incredible pods of pain) करार दिया। बकौल फोस्टर, वे सबसे कम समय में बड़ी मात्रा में कैरोलीना रीपर उपभोग करने की अपनी अद्भुत प्रतिभा का प्रदर्शन कर रहे हैं।

हॉट सॉस कंपनी के मालिक को बागवानी का शौक

बता दें कि ग्रेगरी दुनिया की सबसे तीखी मिर्च कैरोलीना रीपर के स्वाद का आनंद लेने के अलावा, हॉट सॉस कंपनी- इन्फर्नो फार्म्स के मालिक भी हैं। ग्रेगरी बागवानी का भी शौक रखते हैं। उन्होंने कहा कि मिर्च के उत्पादन के दृष्टिकोण से भी उनकी रुचि मिर्चों में है। गिनीज की वेबसाइट के मुताबिक ग्रेगरी का शिमला मिर्च के प्रति बचपन से ही गहरा आकर्षण रहा है। उन्हें बागवानी करने में मजा आता है। उन्होंने कहा कि एक हॉट सॉस कंपनी- इन्फर्नो फार्म्स चलाने के कारण उन्हें मिर्च के लिए अपने जुनून को जीने का मौका मिलता है।

2016 में मिला सबसे तीखी मिर्च का दर्जा

गौरतलब है कि कैरोलीना रीपर साल 2016 में दुनिया की सबसे तीखी मिर्च के रूप में गिनीज बुक में दर्ज की गई थी।अमेरिका के साउथ कैरोलिना में विन्थ्रोप यूनिवर्सिटी (Winthrop University in South Carolina) में हुए टेस्ट के अनुसार, काली मिर्च- कैरोलिना रीपर की औसत स्कोविल हीट यूनिट (SHU) 1,641,183 है। काली मिर्च की वेराइटी जलपीनो का एसएचयू लगभग 2,500 - 8,000 के दायरे में होता है।