World Chocolate Day: हर उम्र के लोगों के मन भाती है चॉकलेट, जानिए कैसे हुई इस दिवस की शुरुआत
नई दिल्ली, जुलाई 7। दुनियाभर में 7 जुलाई को चॉकलेट डे के रूप में मनाया जाता है। वैसे तो चॉकलेट लवर्स हर दिन चॉकलेट पसंद करते हैं, लेकिन 7 जुलाई का दिन बस चॉकलेट के नाम रहने वाला दिन है। दुनिया में चॉकलेट डे मनाने की शुरुआत भले ही 1550 में यूरोप से हुई थी, लेकिन आज इस दिन को पूरी दुनिया में मनाया जाता है। आज दुनियाभर में चॉकलेट इस कदर पसंद की जाती है कि हर आयु वर्ग का व्यक्ति इसे खाता है। क्या बच्चे, क्या युवा और क्या बुजुर्ग, हर किसी को चॉकलेट बहुत पसंद होती है।
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ऐसा है चॉकलेट का इतिहास
आपको बता दें कि चॉकलेट कोको के पेड़ से बनाई जाती है। 2000 साल पहले अमेरिका के रेन फॉरेस्ट में सबसे पहले इसका पेड़ खोजा गया था। इस पेड़ की फलियों में जो बीज होते हैं उनसे चॉकलेट बनाई जाती है। सबसे पहले चॉकलेट बनाने वाले लॉग मैक्सिको और मध्य अमेरिका के ही थे। मैक्सिको पर स्पेन का कब्जा होने के बाद वहां का राजा भारी मात्रा में कोको के बीज और चॉकलेट बनाने वाले यंत्र लेकर स्पेन चला गया था। वहां उसने पहले चॉकलेट ड्रिंक परोसी थी, लेकिन उसके स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इस ड्रिंग में वेनिला, चीनी और दालचीनी मिला दी।
चॉकलेट से बनने वाले व्यंजन
आज दुनियाभर में चॉकलेट को सिर्फ सामान्य रूप से खाने के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जाता, बल्कि चॉकलेट से कई प्रकार के व्यंजन बनते हैं। चॉकलेट से कई प्रकार के केक बनाए जाते हैं, चॉकलेट सुशी, चॉकलेट नूडल, चॉकलेट मंचूरियन। इसके अलावा कई तरह की ड्रिंक, शेक और आइसक्रीम में भी चॉकलेट का इस्तेमाल होता है।
चॉकलेट खाने के फायदे
चॉकलेट खाना काफी फायदेमंद होता है। डॉक्टर भी कई बीमारियों से बचने के लिए चॉकलेट खाने के लिए कहते हैं। हालांकि चॉकलेट खाने के नुकसान भी हैं। आइए जानते हैं चॉकलेट खाने के फायदे:-
- कई स्टडी में इसका दावा किया जा चुका है कि चॉकलेट खाने से आपका स्ट्रेस लेवल कम होता है। चॉकलेट में ऑक्सीडेटिव होता है, जो तनाव घटाने के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है।
- इसके अलावा चॉकलेट वजन कम करने में भी फायदेमंद होती है। एक शोध में यह देखा गया कि अगर नियमत रूप से चॉकलेट का सेवन किया जाए, तो इससे बॉडी मास इंडेक्स को सही रखा जा सकता है।
- डार्क चॉकलेट में पाया जाने वाला पॉलीफेनोल शरीर में HDL यानी गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है, जो LDL यानी बेड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में फायदा पहुंचाते हैं।
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