चावल की तर्ज पर पीडीएस के माध्यम से बाजरा पेश करेगी आंध्र सरकार
अमरावती,16 नवंबर : राज्य सरकार अगले वर्ष से चावल की तर्ज पर सार्वजनिक वितरण प्रणाली (पीडीएस) के माध्यम से बाजरा शुरू करने पर विचार कर रही है, जिसे बाजरा वर्ष के रूप में मनाया जाना है. दो प्रकार के बाजरा - सफेद ज्वार (सो
अमरावती,16 नवंबर : राज्य सरकार अगले वर्ष से चावल की तर्ज पर सार्वजनिक वितरण प्रणाली (पीडीएस) के माध्यम से बाजरा शुरू करने पर विचार कर रही है, जिसे बाजरा वर्ष के रूप में मनाया जाना है. दो प्रकार के बाजरा - सफेद ज्वार (सोरघम) और फिंगर बाजरा (रागी) - पीडीएस के माध्यम से। दोनों फसलों की खेती भी राज्य में की जाती है और रायलसीमा क्षेत्र में आहार का हिस्सा है। बाजरा पहले से ही कर्नाटक और तेलंगाना में पीडीएस में पेश किया जा चुका है, जिनके पास घनिष्ठ सांस्कृतिक संबंध हैं और आंध्र प्रदेश के कुछ हिस्सों की तरह खाने की आदतें समान हैं। एक वरिष्ठ अधिकारी के अनुसार, लक्षित समूहों, खरीद प्रक्रिया, भंडारण, राशन की मात्रा आदि के संबंध में तौर-तरीकों पर काम किया जा रहा है। यहां अच्छी खासी आबादी है, जो धान की तुलना में बाजरा को तरजीह देती है।
इसके अलावा, पीडीएस के माध्यम से बाजरा पेश करने के पिछले प्रयासों से सीखते हुए, किसानों से धान की तर्ज पर बाजरा खरीदने, इसे संसाधित करने और पीडीएस के माध्यम से सब्सिडी चावल की तरह वितरित करने पर विचार किया जा रहा है। इस तरह, अधिकारियों ने महसूस किया कि बाजरा की खेती को बढ़ावा मिलता है। जिससे अनुपयुक्त भूमि में धान की खेती के कारण किसानों को होने वाले नुकसान को कम किया जा सके। साथ ही लोगों को पौष्टिक भोजन भी मिलता है, क्योंकि बाजरे को प्रोटीन का पावर पैक माना जाता है। दरअसल, 2018 में एक पायलट प्रोजेक्ट लिया गया था, लेकिन खरीद टेंडरिंग के जरिए की गई, जिसका फायदा किसानों को नहीं हुआ।
अब ज्यादा जोर किसानों को लाभ पहुंचाने और साथ ही उपभोक्ताओं को लाभ पहुंचाने पर है। विशेषज्ञों के अनुसार बाजरा की खेती पर जोर देने का कारण जलवायु परिवर्तन और भविष्य की खाद्य सुरक्षा है, बाजरा आर्थिक रूप से व्यवहार्य और कम पानी की खपत वाली फसल है। धान की तुलना में, जिसके लिए प्रति सीजन 1,200 मिमी बारिश (पानी) की आवश्यकता होती है, बाजरा को आधे से भी कम की आवश्यकता होती है। स्वास्थ्य की दृष्टि से, बाजरा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) मूल्य कम होता है, जो 50 से कम होता है, जबकि चावल का जीआई मूल्य अधिक होता है। किसी विशिष्ट भोजन का जीआई जितना कम होगा, वह आपके रक्त शर्करा के स्तर को उतना ही कम प्रभावित कर सकता है।
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google