दुनिया के 50 सबसे बेहतरीन रेस्टोरेंट्स की लिस्ट हुई जारी, जानिए क्या भारत का भी है नाम?

Updated: Thursday, October 7, 2021, 13:20 [IST]

लंदन, 7 अक्टूबर। जब कभी किसी खास के साथ लंच या डिनर करने की बात आती है तो हम सभी को अच्छे रेस्टोरेंट की तलाश होती है। वहां की साफ-सफाई, सर्विस और स्टाफ अच्छा हो इसकी गारंटी कोई नहीं ले सकता, लेकिन आज हम आपको 50 ऐसे रेस्टोरेंट्स के बारे में बताने जा रहे हैं जो दुनिया में सबसे बेहतरीन हैं। यहां की सर्विस और खाने के आधार पर इन रेस्टोरेंट्स को टॉप 50 में रैंकिंग दी गई है।

इस बार भी डेनमार्क नंबर-1

हर साल की तरह इस साल (2021) भी दुनिया के 50 बेस्ट रेस्टोरेंट्स की लिस्ट जारी कर दी गई है। इस सूची में नंबर 1 और 2 पर डेनमार्क के दो रेस्टोरेट्स का कब्जा रहा तो वहीं, चीन, स्पेन, पेरू समेत कई देशों ने इस लिस्ट में जगह बनाई। हालांकि खाने के सबसे शौकीन देश भारत का कोई भी रेस्तरा इस लिस्ट में जगह नहीं बना पाया। बीते मंगलवार बेल्जियम के एंटवर्प में आयोजित 'दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां' के अवार्ड समारोह का आयोजन किया गया।

2002 में हुई थी अवार्ड की शुरुआत

पिछले 11 सालों में यह 5वीं बार है जब डेनमार्क के कोपेनहेगन में स्थित नोमा रेस्टोरेंट ने दुनिया में सबसे बेहतरीन रेस्टोरेंट की लिस्ट में नंबर-1 की जगह हासिल की। The World's 50 Best Restaurants अवार्ड की स्थापना साल 2002 में की गई थी। शुरुआत में टॉप 10 में यूरोपीय और कभी-कभी अमेरिकी रेस्तरां का कब्जा रहा। हालांकि इस साल भी यूरोपीय ने अपना रिकॉर्ड कायम रखा है।

कोरोना की वजह से पिछले साल नहीं हुआ था जारी

दुनिया के 50 बेस्ट रेस्टोरेंट्स की लिस्ट को यूके स्थित विलियम रीड मीडिया द्वारा जारी किया जाता है, लेकिन पिछले साल (2020) में कोरोना वायरस संकट की वजह से वार्षिक रैंकिंग प्रकाशित नहीं हुई थी। दुनिया के नंबर-1 रेस्टेरेंट नोमा को शेफ रेने रेडजेपी चलाते हैं और यह अपने 'न्यू नॉर्डिक डिश' के लिए मशहूर है। 'नोमा' के शेफ रेने रेडजेपी अपने ग्राहकों के लिए हर साल तीन तीन मेनू तैयार करते हैं।

नंबर-1 रेस्तरां में ये है खास

मेनू अलग-अलग मौसम पर आधारित होता है। मेनू में प्रमुख सी फूड, सब्जियां और जंगली व्यंजन होता है। हर मेनू में करीब 20 डिशेज होती हैं जिसे कस्टमर्स के लिए परोसा जाता है। इस रेस्तरां में जाने पर आप को अलग ही अनुभव मिलेगा। मंगलवार को नंबर-1 का अवार्ड जीतने के बाद शेफ रेने रेडजेपी ने कहा कि साल 2010 में जब हमने नंबर के खिताब हासिल किया था दो मेरे सिस्टम के साथ हमारी वेबसाइट पूरी तरह क्रैश हो गई थी। दुनियाभर से लोगों ने हमारी वेबसाइट पर विजिट किया।

नवंबर-2 पर भी डेनमार्क का ही कब्जा

करीब एक दशक तक शीर्ष रैंकिंग में एक ही रेस्तरां के वर्चस्व के बाद 'टॉप 50 सर्वश्रेष्ठ संगठन' ने साल 2019 में ऐलान किया कि अब नंबर एक के विजेताओं के आने वाले वर्षों में वोट नहीं दिया जाएगा। वहीं साल 2016 में नोमा के बंद होने के बाद उसे नए स्थान पर साल 2018 में फिर से खोला गया। इसके बाद फिर इसने नंबर एक की पोजिशन हासिल की। इतना ही नहीं नंबर-2 पर भी डेनमार्क का ही कब्जा रहा।