WATCH: नदी में नूडल्स धोता दिखा शख्स, वीडियो ने मचाया इंटरनेट पर हंगामा
भारत के कई शहरों में स्ट्रीट फूड संस्कृति खूब मशहूर है। सड़क किनारे फूड वेंडर्स कई लोगों को अपनी ओर आकर्षित करते हैं। हालांकि, स्ट्रीट फूड भारत में बहुत पसंद किया जाता है। मगर समय समय पर साफ सफाई को लेकर भी लोग चिंता जताते हैं। अगर आप भी सड़क किनारे वाले चाइनीज फूड खाने के शौकीन हैं तो वायरल हो रहा वीडियो आपको ये सोचने पर मजबूर कर सकता है।
एक वायरल वीडियो ने स्ट्रीट फूड तैयार करने की साफ सफाई पर नए सिरे से चिंता पैदा कर दी है। उत्तर प्रदेश के कुकुरघाटी गांव की क्लिप में एक फूड वेंडर को नदी में नूडल्स धोते हुए दिखाया गया है। वीडियो ने सोशल मीडिया पर बहस छेड़ दी है, जिसमें सख्त कानूनों की आवश्यकता और सार्वजनिक क्षेत्रों में सेफ फूड को लेकर चिंता बढ़ा दी है।
हम जानते हैं कि चाउमीन बनाते समय नूडल्स को पहले उबाला जाता है और फिर धोया जाता है। नूडल्स को धोने से उन्हें एक-दूसरे से चिपकने से रोकने में मदद मिलती है और खाना पकाने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है, जिससे सामग्री को ढेर करना आसान हो जाता है।
आमतौर पर यह नूडल्स तलने से पहले साफ ठंडे पानी के साथ किया जाता है, लेकिन कुकुरघाटी गांव के एक वीडियो में एक विक्रेता को उबले हुए नूडल्स को एक ट्रे में ले जाते हुए और उपस्थित सभी लोगों के सामने एक नदी के अंदर डुबोते हुए दिखाया गया है। पास खड़े लोगों में से एक ने वीडियो बनाया और वह नूडल्स को धोने के बेहद गंदे तरीके को उजागर भी किया।
भारतीय स्ट्रीट फूड विक्रेता पर्याप्त मानकों को बनाए रखने में विफल रहने के कारण निशाने पर हैं, जिसने देश की सीमाओं के बाहर भी सफाई को एक गर्म विषय बना दिया है। हालांकि, जब अफ्रीकियों ने भारतीय स्ट्रीट व्यंजनों का उपहास करते हुए हास्यपूर्ण टिकटॉक वीडियो बनाना शुरू किया, तो स्थिति ने एक हास्यास्पद मोड़ ले लिया।
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