Sharbat Jihad:‘रूह अफ़ज़ा मोहब्बत का शरबत है', पूर्व IPS Amitabh Das ने शरबत जिहाद पर खोल दिया इतिहास का पन्ना
Sharbat Jihad Par Purv IPS Amitabh Das: योग गुरु रामदेव का एक वीडियो हाल ही में सोशल मीडिया पर खूब चर्चा में रहा। इस क्लिप में रामदेव 'शरबत जिहाद' पर चर्चा करते हुए इसे 'लव जिहाद' और 'वोट जिहाद' से तुलना करते हैं। यह बयान पतंजलि उत्पादों के प्रचार के दौरान दिया गया था, जिसका वीडियो पतंजलि ने फेसबुक पर शेयर किया है।
इस टिप्पणी पर ऑनलाइन अलग-अलग प्रतिक्रियाएं आई हैं, कुछ लोगों ने इसका समर्थन किया है तो कुछ ने इसकी आलोचना की है। पतंजलि के पेय पदार्थों का प्रचार करते हुए, रामदेव ने लोकप्रिय कोल्ड ड्रिंक्स पर टिप्पणी की। कोल्ड ड्रिंक को 'टॉयलेट क्लीनर' के समान बताते हुए कहा कि वह हानिकारक हैं।
मदरसों और मस्जिदों को फ़ंड मिलता है: इसके बाद उन्होंने इसकी तुलना एक ऐसी कंपनी से की जो शर्बत बनाती है। उन्होंने कहा कि इसके मुनाफे से मदरसों और मस्जिदों को फंड मिलता है। रामदेव के अनुसार, वह शर्बत पीने से इन संस्थानों को मदद मिलती है, जबकि पतंजलि का शर्बत पीने से गुरुकुल और पतंजलि विश्वविद्यालय जैसे शैक्षणिक निकायों के निर्माण में मिलती है।
रामदेव की टिप्पणी पर विवाद: बिहार के पूर्व आईपीएस अधिकारी अमिताभ दास ने 'शरबत जिहाद' के बारे में रामदेव के बयान की आलोचना की। वन इंडिया हिंदी से बात करते उन्होंने इन बयानों को अवैध और असंवैधानिक बताते हुए कड़ी निंदा की। कहा कि उत्पादों के प्रचार के लिए धर्म का उपयोग करना कहीं से भी सही नहीं है।
रामदेव पर अपने शरबत व्यवसाय को बढ़ावा देने के लिए हिंदू-मुस्लिम कर रहे हैं, जो कि अवैध और असंवैधानिक है। रूह अफ़ज़ा शरबत नफरत का नहीं मोहब्बत का शरबत है। एक सदी से भी ज़्यादा समय से सांस्कृतिक परंपराओं से जुड़ा हुआ है।
रूह अफ़ज़ा, एक ऐतिहासिक परिप्रेक्ष्य: इसे सबसे पहले हकीम अब्दुल मजीद ने पुरानी दिल्ली के लाल कुआँ से लॉन्च किया था। 1947 में भारत के बंटवारे के बाद, उनके बड़े बेटे यहीं रह गए जबकि छोटे बेटे ने कराची में हमदर्द की स्थापना की। रूह अफ़ज़ा एक प्रसिद्ध गैर-अल्कोहलिक स्क्वैश है जिसे 1906 में गाजियाबाद में हकीम हाफ़िज़ अब्दुल मजीद ने बनाया था।
1948 से भारत, पाकिस्तान और बांग्लादेश में हमदर्द प्रयोगशालाओं द्वारा निर्मित, यह रमज़ान के दौरान इफ्तार के लिए एक मुख्य व्यंजन है। इसकी अनूठी यूनानी रेसिपी में गुलाब जैसे शीतलन एजेंट शामिल हैं, जो इसे गर्म जलवायु में लोकप्रिय बनाते हैं। इस ड्रिंक के निर्माण में पर्सलेन और चिकोरी जैसी जड़ी-बूटियाँ संतरे और जामुन जैसे फलों के साथ मिलाई जाती हैं।
पालक और गाजर जैसी सब्ज़ियाँ भी शामिल की जाती हैं। गुलाब और केवड़ा जैसे फूल इसके अलग स्वाद को बढ़ाते हैं। रूह अफ़ज़ा को पानी या दूध के साथ मिलाकर ताज़ा पेय या फलूदा जैसी मिठाई बनाई जा सकती है। इस मोहब्बत के शरबत को भी लोगों ने हिंदू-मुस्लिम करके बदनाम कर दिया है।
रूह अफ़ज़ा के आधुनिक उपयोग: 2010 में, हमदर्द लैबोरेटरीज ने शेफ नीता मेहता के साथ मिलकर मार्केटिंग अभियान के लिए रूह अफ़ज़ा का उपयोग करके नए मॉकटेल और मिठाई की रेसिपी विकसित की। यह पेय बहुमुखी है, इसे क्लब सोडा के साथ मिलाया जा सकता है या दूध और बर्फ के टुकड़ों के साथ सिरप के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
रूह अफ़ज़ा को अक्सर रमज़ान के दौरान इफ़्तार के भोजन के हिस्से के रूप में तैयार किया जाता है। इसे ईरानी मिठाई फ़लुआ में भारतीय स्वाद के लिए कुल्फी आइसक्रीम और सेंवई नूडल्स के साथ मिलाया जा सकता है। इसकी अनुकूलता इसे पारंपरिक उपयोगों से परे विभिन्न पाक कृतियों के लिए उपयुक्त बनाती है।
रामदेव की टिप्पणियों को लेकर चल रही बहस आज भारत में वाणिज्य और धर्म के बीच के अंतरसंबंध को उजागर करती है। जहाँ कुछ लोग उनकी टिप्पणियों को विवादास्पद मानते हैं, वहीं अन्य लोग उन्हें धार्मिक भावनाओं से प्रभावित उपभोक्ता विकल्पों के बारे में व्यापक चर्चा का हिस्सा मानते हैं।
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google