प्याज के 'प' में छिपे हैं पांच रहस्य जो शायद आप नहीं जानते

Updated: Tuesday, June 17, 2014, 18:24 [IST]

बेंगलोर। हम सभी के यहां लगभग प्याज का इस्तेमाल होता है। कहीं वेज व्यंजनों में तो कहीं नॉनवेज व्यंजन में। आज कई घर तो ऐसे हैं जहां अगर प्याज न हो तो लोग खाना भी ढंग से नहीं खाते। नासिक स्थित एशिया की सबसे बड़ी प्याज मंडी में जब अनिश्चितकालीन हड़ताल की घोषणा हुई तो पूरे देश की सांसें अटक गईं।

इस हड़ताल की घोषणा से न तो किसान अपना प्याज बेच पाये, न ही महाराष्ट्र समेत दूसरे राज्यों में प्याज भेजा जा सकेगा। ऐसे में प्याज के दामों पर खतरा भी मंडराया। खैर खतरे के बादल अब छंट चुके हैं, क्योंकि हड़ताल अब वापस ले ली गई है। लेकिन आख‍िर ऐसा क्या है इस प्याज में जो पल में हलचल मचा देता है। शायद ही आप जानते होंगे कि प्याज का 'प' अक्षर ही कितना लाभदायक है-

पथरी को जड़ से कर देता है खत्म

प्याज के रुलाने की वजह सिर्फ 'सल्फर' ही नहीं है, जो हमारी आंखों के संपर्क में आते ही हमारे आंसू निकलवा देता है। इसी के साथ यह पथरी के रोग‍ियों के लिए भी बेहद लाभदायक साबित हुआ है।

पायर‍िया नाशक

अगर दांतों में ज़रा भी तकलीफ हो, तो खाना-पीना तो दूर, कई अन्य सामान्य कामों में भी बेचैनी महसूस होने लगती है। प्याज पायर‍िया मिटाने में कारगर साबित होता है।