Diwali 2021: इन 7 मिठाइयों के साथ अपनी दिवाली में घोले और मिठास
नई दिल्ली, 03 नवंबर। दीपों के पर्व दिवाली पर लोग अपने घरों में एक शानदार दावत तैयार करने के लिए तैयार हैं। रोशनी का ये पर्व बिना मिठाई के अधूरा है और बिना मीठे के आपकी दावत भी अधूरी है। हम आपके लिए लेकर आए है ऐसी स्वादिष्ट मीठे व्यंजन जिनका जायका आपकी दिवाली में और मिठास भर देगी।
खीर
मीठी मिठाई में बासमती चावल शामिल हैं जिन्हें दूध और चीनी में उबाला गया है, जिसमें विभिन्न प्रकार के सूखे मेवे जैसे काजू, बादाम आदि शामिल हैं। मिठाई को सुगंधित टच देने के लिए केसर से सजाया जाता है।
काजू कतली
हीरे के आकार की इन मिठाइयों के बिना दिवाली अधूरी लगती है। चाहे दुकान से खरीदा हो या घर पर बनाया हो, रोशनी के त्योहार के दौरान काजू कतली को कोई भी नजरअंदाज नहीं कर सकता है। काजू को पीस कर उसे चीनी के पाक में मिलाकर जमाकर तैयार की गई काजू की ये मिठाई बच्चों को बहुत भाती है।
गुलाब जामुन
दीवाली की तो बात ही छोड़िए, किसी भी त्यौहार पर गुलाब जामुन को कोई नज़रअंदाज़ नहीं कर सकता। इस फेस्टिव सीजन में चाशनी में डूबी गोल मिठाई सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है।
नारियल के लड्डू
सर्दियों के मौसम की शुरूआत में नारियल और गुड़ से बना यह लड्डू बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। नारियल पाउडर और गुड़ या चीनी के साथ बना ये लड्डू बहुत टेस्ट होता है।
मावा कचौरी
मैदे के डो में मावा और ड्राई फ्रूट की स्टफिंग करके इसे तला जाता है इसके बाद इसे शुगल सिरप में डाल कर निकाला लें। ये बहुत ही स्वादिष्ट होती है।
मोहनथाल
भारतीय मिठाई, मोहनथल बेसन से बनाई जाती है। यह राजस्थान और गुजरात में लोकप्रिय है और इसे घर पर बनाना बेहद आसान है। त्योहारी सीजन के लिए बिल्कुल सही विकल्प है इसे बेसन, ड्राईफ्रूट और चीनी के पाक में बनाया जाता है।
शाही टोस्ट
ये एक अवधी व्यंजन है। शाही टुकड़ा ब्रेड के टुकड़ों के साथ मेवा और दूध के गाढ़े मिश्रण के साथ बनाया जाता है। ब्रेड के टुकड़े को देशी घी या रिफाइंड में डीप फ्राइ करने के बाद इन टुकड़ों शुगर सिरप में डाल कर निकाल लें और ऊपर से गाढ़ा दूध या रबड़ी और मेवे के साथ डेकोरेट करें। ये डिश बच्चों को बहुत पसंद आती है। ऊपर से इसमें मावा भी डाल सकते हैं।
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