हॉकी कार्निवाल में स्वाद का तड़का लगाएगा इंटरनेशनल फूड फेस्ट
इस उत्सव में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की पेशकश करने वाले चार सरकारी स्टॉल भी होंगे और बाजरा मिशन और कोरापुट कॉफी की भागीदारी देखी जाएगी।
भुवनेश्वरः ओडिशा की राजधानी में रविवार से आयोजित होने वाले अंतर्राष्ट्रीय फूड फेस्टिवल से शहर में चल रहे हॉकी कार्निवाल में न केवल स्वाद आएगा बल्कि टिकाऊ जीवन शैली के लिए सिंगल यूज प्लास्टिक के उपयोग के खिलाफ एक मजबूत संदेश भी जाएगा। फूड फेस्टिवल 15 से 29 जनवरी तक आयोजित होने वाले सिटी फेस्टिवल 'डॉट फेस्ट' के प्रमुख कार्यक्रमों का हिस्सा होगा, जिसमें लगभग 35 स्टॉल होंगे। इनमें छह अंतरराष्ट्रीय स्टॉल भी शामिल होंगे, जहां खाने के शौकीनों को 16 देशों और 24 राज्यों के खास व्यंजनों का लुत्फ उठाने का मौका मिलेगा।
इस उत्सव में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की पेशकश करने वाले चार सरकारी स्टॉल भी होंगे और बाजरा मिशन और कोरापुट कॉफी की भागीदारी देखी जाएगी। अंतरराष्ट्रीय स्टालों में 16 हॉकी विश्व कप में भाग लेने वाले देशों के लगभग 80 से 90 किस्मों के अंतरराष्ट्रीय व्यंजन परोसे जाएंगे।
DoT Fest के नोडल अधिकारी, श्रम आयुक्त एन थिरुमाला नाइक ने कहा कि कार्यक्रम का आयोजन ओडिशा के होटल एंड रेस्तरां एसोसिएशन के साथ साझेदारी में किया गया है। 42 साल से अधिक के अनुभव वाले ताज होटल्स के एग्जीक्यूटिव शेफ हेमंत ओबेरॉय ने फेस्टिवल के लिए मेन्यू तैयार किया है। फूड फेस्टिवल को शानदार बनाने के लिए उनके सुझावों को शामिल किया गया है।
नाइक ने कहा कि सिंगल यूज प्लास्टिक के इस्तेमाल को खत्म करने के भारत के मिशन को ध्यान में रखते हुए फेस्टिवल में इसके इस्तेमाल पर रोक लगा दी गई है। उन्होंने कहा, "हम त्योहार में भोजन परोसने के लिए सिंगल यूज प्लास्टिक कटलरी के बजाय बायोडिग्रेडेबल सामग्री का उपयोग करेंगे।"
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