तो ऐसे बनता है पापड़! पतले और कुरकुरे स्नैक बनाने का वीडियो देख हैरान रह गए लोग
Papad making process: पापड़, या पापड़म, जैसा कि कुछ लोग इसे कहते हैं, इंडियन स्नैक्स के सुपरहीरो की तरह हैं। ये पतले, कुरकुरे और अक्सर मसालेदार सभी तरह के स्वादों में आती हैं और इन्हें तला, भुना या यहां तक कि माइक्रोवेव किया जा सकता है। हालांकि ये खाने वाले पर निर्भर करता है। ये बेहद स्वादिष्ट होते हैं। भारतीय परंपराओं और त्योहारों का हिस्सा हैं।
हम में से ज्यादातर लोगों ने अपनी दादी और नानी को पापड़ बनाते हुए देखा है। हम ये सब देखते हुए ही बड़े हुए हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि बाजार में बिकने वाला पापड़ कैसे बनता है? अगर नहीं तो चलिये जानते हैं इस खबर में...
इंस्टाग्राम पर वायरल हो रहे एक वीडियो में, पापड़ की फैक्ट्री नजर आ रही है। ये सब पापड़ के आटे की एक मोटी शीट के साथ शुरू होता है। इसे शायद दाल के आटे, चने के आटे, चावल के आटे, या यहाँ तक कि आलू जैसे टेस्टी पदार्थों से तैयार किया जाता है। कुछ लोग चीजों को और भी ज्यादा आकर्षक और टेस्टी बनाने के लिए मिश्रण में ढेर सारे मसाले और स्वाद भी मिलाते हैं। अब यहीं पर जादू होता है। आटे को अपनी पकड़ बनाने के लिए सही क्वांटिटी में पानी की आवश्यकता होती है।
इसके बाद आटे की मोटी शीट एक मशीन के जरिये घूमती है। इसको इतना कुचला जाता है कि इसकी पतली लेयर बन जाती है। ये काफी ज्यादा कुरकुरा बन जाता है। इसके बाद आटे की पतली परत को गोलाकार पैटर्न के एक रोलिंग पिन का उपयोग करके मशीन से काटा जाता है।
अब छोटे-छोटे गोल पापड़ सूखने के लिए रख लीजिए। शुरुआती सेटअप में, वे सूरज की गर्म किरणों को सोख लेते हैं ताकि सब कुछ अच्छा और कुरकुरा हो जाए। लेकिन कारखानों में वे उसी कुरकुरा पूर्णता के लिए उच्च तकनीक सुखाने के साथ फैंसी कन्वेयर बेल्ट सिस्टम के जरिये रोल किया जाता है। एक बार जब वे टेस्ट में पास होने लायक कुरकुरे हो जाएं, तो पापड़ पैकेजिंग लाइन में आने के लिए तैयार हैं। उन्हें छांटा जाता है, पैक किया जाता है, और सील किया जाता है, और वे जाने के लिए अच्छे होते हैं। इसके बाद ये खाने के लिए एकदम तैयार हैं।
इस वीडियो को देखने के बाद कई लोगों ने इसे काफी गंदगी भरा बताया है तो कईयों ने इसे काफी इंट्रस्टिंग भी बताया है।
यहां देखें वायरल वीडियो...
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