अमेरिका में चीनी पर नियंत्रण लगाने की मांग
शोधकर्ताओं का कहना है कि इसलिए इस पर कर लगाया जाना चाहिए और शराब तथा तंबाकू उत्पादों की तरह इसे नियंत्रित किया जाना चाहिए। लेखक ने का कहना है हम मानते हैं कि समाज में चीनी की आपूर्ति और मांग को कम करना शक्तिशाली शकर लॉबी के खिलाफ एक कड़ा राजनीतिक संघर्ष है। मगर इसके लिए कड़े कदम उठाने की जरूरत है।
गौरतलब है कि दुनिया के लगभग सभी देशों में चीनी के अधिक सेवन से मधुमेह जैसी बीमारी होने के मामले बढ़े हैं। फिर भी इसको नियंत्रण करने की ओर अभी तक कोई कदम नहीं उठाया गया है।
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