आप भी खाते हैं केला तो हो जाइए सावधान, कहीं उसमें 'जहर' तो नहीं?
नई दिल्ली। अगर आप दिल्ली में हैं और अच्छी हेल्थ के लिए हरी सब्जियां और फल खाते हैं तो जरा संभल जाइए क्योंकि वो आपको नुकसान पहुंचा रहा है। आप जानकर सन्न रह जाएंगे कि फल और सब्जी के नाम पर दिल्ली में 'जहर' बेचा जा रहा है। दिल्ली की सब्जी मंडी आजादपुर में खाद्य विभाग और पुलिस ने छापा मारा तो बड़ी मात्रा में एसिड बरामद हुआ। इस एसिड का प्रयोग अदरक को चमकाने में किया जा रहा था। छापेमारी में सैकड़ों टन अदरक भी बरामद किया गया है। ये तो बात रही अदरक की जिसको लेकर अब आंखे खुल गई हैं लेकिन अभी भी कई फल और सब्जियां ऐसे हैं जिनके पकाने के तरीकों से लोग अंजान हैं। बात केले की ही करते हैं।
कार्बाइड युक्त पानी में भिगोकर पकाया जा रहा है केला
बाजार में इन दिनों जो केला बेचा जा रहा है उसका 95 प्रतिशत हिस्सा कार्बाइड युक्त पानी में भिगोकर पकाया जा रहा है। आजादपुर मंडी के आसपास सहित दिल्ली के कई इलाकों में चंद ही मिनटों में केले को पकाने का खेल चल रहा है। आजादपुर मंडी के इर्द-गिर्द, शालीमार बाग, जहांगीरपुरी, सराय पीपल थला, आदर्श नगर, मंगोलपुरी, सुल्तानपुरी, शकूरपुर, रामपुरा सहित बवाना एवं कंझावला इलाके की अनधिकृत कॉलोनियों सहित दिल्ली के बहुत बड़े हिस्से में इस तरह से केले पकाने का काम धड़ल्ले से चल रहा है। इस धंधे में लगे लोग तर्क देते हैं कि केले की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए वह ऐसा कर रहे हैं।
पहले बर्फ में पकाया जाता था केला
आपको बता होगा कि पहले मार्केट में जो केला दिखता था उसपर काले-काले चित्ते होते थे। लेकिन अब जो केला बाजार में आता है वो बिल्कुल साफ सुथरा पीले कर रंग का होता है। यहां समझने की जरूरत है। आप जिस चित्तेदार केले को नकार देते थे वो केला नुकसानदायक नहीं था क्योंकि उसे बर्फ में पकाया जाता था। बर्फ में पकाया गया केला आपके सेहत के लिए नुकसानदायक नहीं है।
कार्बाइड में पकाए केले से गंभीर बीमारी
कार्बाइड से पकाए जाने वाले फलों से पाचनतंत्र में खराबी आना शुरू हो जाती है। आखों में जलन, छाती में तकलीफ, हृदय रोग, जी मिचलाना, पेट दर्द, गले में जलन, अल्सर, ट्यूमर होने की आशंका रहती है। कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी जिस तरह से लगातार बढ़ रही है, उसका बहुत बड़ा कारण भी यही है कि अब अधिकांश फलों को कैमीकल से पकाया जाता है।
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