मुंबई के अधिकांश होटल, रेस्टोरेंट में खाना खाने लायक नहीं, जांच में चौंकानेवाला खुलासा
पुणे। भारत की मशहूर लोनावला स्थित मगनलाल चिक्की रेस्टोरेंट पर फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) द्वारा प्रतिबंध लगाने के बाद अब एक और चौंकानेवाली घटना सामने आई है। एफडीए के अधिकारियों के मुताबिक मुंबई के 74 फीसदी रेस्टोरेंट, होटल या पब ऐसे हैं जहां के खाद्य पदार्थ खाने योग्य नहीं हैं। एफडीए के अधिकारियों द्वारा एक विशेष मुहिम के तहत जांच की गई, जिसमें मुंबई के 442 रेस्टोरेंट और होटलों की रसोई की जांच की गई। इस जांच में 327 होटलों और रेस्टोरेंट के किचन को काफी गंदे और अनहाइजैनिक बताया गया।
एफडीए के मुताबिक फाइव स्टार होटलों सहित सड़क किनारे स्थित खोमचेवालों भी अन्न सुरक्षा कानून नियमों का पालन करने में असमर्थ नजर आए हैं। होटलो व रेस्टोरेंट में जहां खाद्य पदार्थ बनाए और बेचे जाते हैं वहां का स्थान स्वच्छ होना चाहिए, जिन बर्तनों को इस्तेमाल किया जाता है, उन्हें साफ और स्वच्छ रखना चाहिए। कचरों को रसोई से दूर फेंकना चाहिए। खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल किए जानेवाले सामाना ताजा और साफ होने चाहिए। एफडीए द्वारा किए गए जांच में बहुत कम होटल ऐसे हैं जो इन नियमों का पालन करते हैं, ज्यादातर होटल के किचन गंदगी से भरे पड़े हैं।
गंदगी से भरे होटल्स और रेस्टोरेंट ग्राहकों के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करते हैं। यही नहीं एफडीए ने राज्यभर के लगभग 3047 चुनिंदा होटलों की जांच की तो 2649 होटलों के रसोई की स्थिती नियमों के खिलाफ थी। इसका मतलब है कि राज्य के 86 फीसदी होटलों में खाना अपने स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करना है। एफडीए ने इन सभी होटलों को नोटिस भेजा है और जल्द से जल्द नियमों का पालन करने को कहा है। एफडीए के मुताबिक अगर स्थिति नहीं बदली तो इन होटलों को ताला भी लग सकता है।
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