गर्मियों में लीची से बनाएं ये 5 शानदार ड्रिंक्स और डिशेज, शरीर रहेगा ठंडा और स्वाद भी होगा जबरदस्त
Lychee Recipes and Drinks: गर्मियों का मौसम आते ही बाजार रंग-बिरंगे फलों से सजने लगते हैं। आम के बाद जिस फल का सबसे ज्यादा इंतजार किया जाता है, वह है रसीली और मीठी लीची। लाल-गुलाबी रंग की छोटी-सी लीची सिर्फ स्वाद में ही शानदार नहीं होती बल्कि सेहत के लिए भी किसी वरदान से कम नहीं मानी जाती। इसमें भरपूर पानी, विटामिन-सी, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो शरीर को हाइड्रेटेड रखने के साथ-साथ लू और थकान से बचाने में मदद करते हैं।
तपती गर्मी में लीची बनेगी स्वाद और सेहत की स्टार
अक्सर लोग लीची को सिर्फ छीलकर खाने तक सीमित रखते हैं लेकिन अगर थोड़ा क्रिएटिव हुआ जाए तो इससे कई शानदार समर ड्रिंक्स और डिशेज तैयार की जा सकती हैं। इस बार गर्मी को मात देने के लिए घर पर ट्राई करें लीची से बनने वाली ये 5 खास रेसिपीज, जो स्वाद के साथ-साथ ठंडक का भी डबल डोज देंगी।
गर्मियों में घर पर बनाएं ये 5 आसान लीची ड्रिंक्स और रेसिपीज
1. लीची-मिंट लेमोनेड
-अगर गर्मी में बाहर से घर लौटते ही कुछ ठंडा और फ्रेश पीने का मन करता है, तो लीची-मिंट लेमोनेड आपके लिए परफेक्ट ड्रिंक साबित हो सकता है। नींबू की ताजगी, पुदीने की खुशबू और लीची की मिठास मिलकर इसे समर स्पेशल बना देती है।
-इस ड्रिंक को बनाने के लिए ताजी लीची का पल्प, पुदीने की पत्तियां, नींबू का रस और थोड़ा काला नमक ब्लेंड कर लें। इसमें ठंडा पानी या सोडा मिलाकर बर्फ डालें और ऊपर से पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें। ये ड्रिंक न सिर्फ शरीर को तुरंत ठंडक पहुंचाती है बल्कि दिनभर की थकान भी दूर कर देती है।
2. शाही लीची रबड़ी
-अगर आप मिठाइयों के शौकीन हैं तो इस बार पारंपरिक रबड़ी में लीची का ट्विस्ट जरूर ट्राई करें। लीची रबड़ी गर्मियों के लिए एक बेहद शानदार और यूनिक डेजर्ट है, जो हर उम्र के लोगों को पसंद आएगा।
-धीमी आंच पर गाढ़ा किया गया दूध, इलायची की खुशबू और उसमें मिली ताजी लीची का स्वाद इस डिश को बेहद खास बना देता है। ठंडी-ठंडी लीची रबड़ी फैमिली फंक्शन, पार्टी या डिनर के बाद स्वीट डिश के तौर पर परोसी जा सकती है।
3. लीची मोइतो
-आजकल मोइतो युवाओं की पसंदीदा ड्रिंक्स में शामिल है और लीची मोइतो इसका और भी ज्यादा रिफ्रेशिंग वर्जन है। घर पर आसानी से बनने वाला ये मॉकटेल गर्मियों की शाम को खास बना सकता है।
-इसके लिए ग्लास में ताजी लीची, पुदीने की पत्तियां और नींबू डालकर हल्का मसल लें। फिर उसमें क्रश्ड आइस और सोडा या स्प्राइट मिलाएं। कुछ ही मिनटों में तैयार ये ड्रिंक बिल्कुल कैफे जैसा स्वाद देती है और मेहमानों को भी काफी इंप्रेस करती है।
4. मलाईदार लीची कुल्फी
-गर्मी के मौसम में कुल्फी का मजा ही अलग होता है। ऐसे में बाजार की आइसक्रीम छोड़ इस बार घर पर लीची कुल्फी बनाना बेहतरीन आइडिया हो सकता है।
-कंडेंस्ड मिल्क, क्रीम और लीची प्यूरी को मिलाकर तैयार की गई ये कुल्फी बेहद क्रीमी और स्वादिष्ट होती है। ऊपर से पिस्ता और ड्राई फ्रूट्स डालने से इसका स्वाद और बढ़ जाता है। बच्चों से लेकर बड़े तक हर कोई इस समर ट्रीट का दीवाना हो जाएगा।
5. लीची-तरबूज का साल्सा
-अगर आप कुछ हल्का, हेल्दी और चटपटा खाना चाहते हैं, तो लीची और तरबूज से बना फ्रूट साल्सा जरूर ट्राई करें। ये डिश गर्मियों में एक बेहतरीन स्नैक या सलाद का काम करती है।
-बारीक कटे तरबूज, लीची और खीरे में नींबू का रस, चाट मसाला और थोड़ी हरी मिर्च मिलाकर तैयार किया गया ये साल्सा बेहद फ्रेश और स्वादिष्ट लगता है। इसे आप शाम की चाय के साथ या हल्के स्नैक के तौर पर भी खा सकते हैं।
लीची से गर्मी को बनाएं मजेदार
-गर्मी का मौसम भले ही परेशान करने वाला हो लेकिन लीची जैसे रसीले फल इस मौसम को खास बना देते हैं। इस बार सिर्फ लीची खाने तक सीमित न रहें बल्कि इससे बनने वाली अलग-अलग रेसिपीज ट्राई कर अपने समर मेन्यू को नया ट्विस्ट दें।
-ये डिशेज और ड्रिंक्स न सिर्फ शरीर को ठंडक पहुंचाएंगी बल्कि पूरे परिवार के लिए गर्मियों को और भी मजेदार बना देंगी। तो देर किस बात की, बाजार से ताजी लीची लाइए और इस समर सीजन को स्वाद और ठंडक से भर दीजिए।
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google