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आपकी सब्जियों में केमिकल तो नहीं? ऐसे करें पहचान

जिस तरह से खाद्य पदार्थों में मिलावट हो रही है उसे देखते हुए शुद्ध सामान खरीदना बहुत ही मुश्किल टास्क हो गया है।
Vivek Singh
फल और सब्जियां तक अब शुद्ध नहीं रह गई हैं। ताजी के नाम पर बहुत सारी ऐसी सब्जियां बाजार में आती हैं जिसमें रासायनिक पदार्थ मिलाए गए होते हैं।
सब्जियों में रासायनिक पदार्थ मिलाए जाने के चलते ये बहुत ज्यादा मात्रा में तैयार होती हैं लेकिन उनके पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं
सब्जियां खरीदते वक्त अब उनकी जांच बहुत जरूरी हो गई है। ये सब्जियां सेहत को बहुत नुकसान पहुंचा सकती हैं।
केमिकल मिलाए जाने के बाद सब्जियों में वैसी खुशबू नहीं रह जाती। इसलिए सब्जियों को खरीदने के पहले उन्हें सूंघकर ही खरीदें।
पत्ता गोभी बाहर से ताज़ी लग सकती है, लेकिन इसमें अंदर कीड़ा हो सकता है। इसके सिरे की तरफ देखें। किसी भी गोभी को छेद के साथ खरीदने से बचें।
शलजम, गाजर, चुकंदर, शकरकंद आदि खरीदते समय ये ध्यान दें कि इनमें वजन हो। अगर बहुत चिकनी दिखती है तो उन्हें खरीदना छोड़ दें।
खीरा खरीदते वक्त ये ध्यान रखें कि जो पतला और हरा दिख रहा हो उसे ही खरीदें। मोटा खीरा इंजेक्शन लगा हो सकता है।
अदरक को तोड़ने पर उसमें रेशे दिखाई देते हैं लेकिन केमिकल के जरिए तैयार की गई अदरक में ये रेशे नहीं होते हैं।
टमाटर की खुशबू अलग ही होती है। दुकान पर खरीदने से पहले इसे सूंघे। साथ ही इसमें खट्टापन भी होता है तो चखकर भी देख सकते हैं।