Ganesh Chaturthi special Modak: ओरियो से लेकर माचा तक, इन स्वादिष्ट मोदकों को घर पर कर सकते हैं तैयार

Updated: Friday, September 6, 2024, 11:43 [IST]

Ganesh Chaturthi special Modak Recipe: देश में इस समय पहले से कहीं ज्यादा चहल-पहल है क्योंकि हर कोई अपने घर में मिलनसार बप्पा का स्वागत करने की तैयारी कर रहा है। त्योहारी सीजन की शुरुआत में होने वाली रस्मों और मौज-मस्ती के बीच, मोदक का खूब चलन है। मोदक को इस मौके पर काफी पवित्र माना जाता है। ऐसे में चलिये जानते हैं मोदक की अनोखी रेसिपी के बारे में, जिसे आप गणेश चतुर्थी के खास मौके पर ट्राय कर सकते हैं।

लोग भगवान गणेश के स्वागत की तैयारी में व्यस्त हैं। इस त्यौहार के दौरान एक प्रिय परंपरा है मोदक बांटना, जो अक्सर नारियल और गुड़ से भरा मीठा व्यंजन होता है। इस साल, अपने उत्सव में एक नयापन लाने के लिए कुछ अनोखे मोदक बनाने के बारे में जरूर सोचें।

ओरियो मोदक रेसिपी
ओरियो मोदक एक शानदार रेसिपी है जिसे आजमाया जा सकता है। सबसे पहले कुकीज़ से क्रीम को अलग करें और कुकीज को बारीक पाउडर में मिलाएं। क्रीम को नारियल और पिस्ता के साथ मिलाकर फिलिंग बनाएं। कुकी पाउडर में दूध डालकर आटा गूंथ लें। मोदक बनाने के लिए एक मोल्ड में घी लगाएं, उसमें आटा लगाएँ, फिलिंग डालें और खाने से पहले उसे फ्रिज में रख दें।

माचा और बादाम मोदक
अनोखे स्वाद के लिए माचा और बादाम मोदक ट्राई करें। बादाम को भिगोएं, छीलें और पीसकर एक कुरकुरा गाढ़ापन दें। बादाम के पेस्ट को नारियल के तेल, चीनी और गुलाब जल के साथ गाढ़ा होने तक पकाएं। माचा पाउडर मिलाएं और बॉल्स बनाएं। माचा और बादाम के अनोखे स्वाद का आनंद लेने के लिए मोदक मोल्ड का इस्तेमाल कर इसे आकार दें।

चटपटे मोदक
अगर आपको चटपटा स्वाद पसंद है, तो मसालेदार, नमकीन मोदक एक बेहतरीन ऑप्शन हैं। चावल के आटे, तिल के तेल, पानी और नमक से आटा गूंथ लें। भरावन के लिए, उड़द दाल को हरी मिर्च, नमक और हल्दी पाउडर के साथ पीस लें। भरावन की बॉल्स को आकार दें और उन्हें भाप में पकाएं। भाप में पकाए गए बॉल्स को तोड़कर कद्दूकस किया हुआ नारियल, तिल के तेल, सरसों के बीज, करी पत्ते और हींग के साथ मिलाएं। इस मिक्सचर से आटे को भरें और खाने से पहले फिर से भाप में पकाएं।

सुशी मोदक
पारंपरिक मोदकों में कुछ नयापन लाने के लिए सुशी मोदक ट्राई करें। सुशी चावल को पकाएं और उसमें चावल का सिरका, चीनी और नमक मिलाएं। पके हुए राजमा, चीनी और वेनिला एक्सट्रेक्ट का उपयोग करके मीठी राजमा की फिलिंग तैयार करें। मैचा पाउडर, युज़ू ज़ेस्ट या काले तिल के साथ फिलिंग का स्वाद बढ़ाएं। चावल के एक हिस्से को अपने हाथ में चपटा करें; बीच में कुछ मीठी राजमा की फिलिंग रखें; चावल को उसके ऊपर मोड़ें; फिर उसे नोरी स्ट्रिप्स से लपेटें ताकि वह सुशी जैसा दिखे।

आम मोदक
अंत में, जो लोग पनीर और मेवे के स्वाद पसंद करते हैं, उनके लिए आम के मोदक एकदम सही हैं। मैदा, रवा (सूजी) और पानी का उपयोग करके आटा गूंधें। घी, आम का गूदा, कसा हुआ नारियल, कसा हुआ पनीर, काजू, बादाम, पिस्ता किशमिश और पाउडर चीनी को मिलाकर एक मिक्सचर तैयार करें। इस आटे को मिक्सचर से भरें और किनारों को सील करके सुनहरा भूरा होने तक तल लें।

ये नए-नए मोदक बनाने की विधियां निश्चित रूप से इस साल आपके गणेश चतुर्थी उत्सव में उत्साह लाएंगी! क्यों न कुछ अलग ट्राई किया जाए? इन क्रिएटिव मोदकों के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें।