कहीं आप भी तो नहीं खाते ज्यादा नमक, जानलेवा है इस मात्रा से ज्यादा नमक

नई दिल्ली। अगर आप खाने में ज्यादा नमक खाते हैं तो सावधान हो जाएं। भोजन में अधिक नमक खाना आपके लिए जानलेवा साबित हो सकता है। हाल ही में पब्लिक हेल्थ फाउंडेशन ऑफ इंडिया की ओर से जारी की गई एक स्टडी में पता चला है कि, वयस्क भारतीयों में ज्यादा नमक खाने की आदत है, जो डब्ल्यूएचओ द्वारा निर्धारित मात्रा से अधिक है। स्टडी में बताया गया है कि, दिल्ली और हरियाणा के वयस्क रोजना 9.5 ग्राम नमक का सेवन करते हैं। वहीं आंध्र प्रदेश में प्रति व्यक्ति नमक की खपत 10.4 ग्राम प्रतिदिन है।

अधिक नमक खाने से ब्लडप्रेशर पर बुरा प्रभाव पड़ता है

हेल्थ फाउंडेशन ऑफ इंडिया की रिपोर्ट में कहा गया है कि, भोजन में अधिक नमक खाने से ब्लडप्रेशर पर बुरा प्रभाव पड़ता है। अधिक नमक का सेवन ही लोगों में कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों का कारण बनता जा रहा है। स्टडी में बताया गया है कि, अगर खाने में नमक की मात्रा सीमित हो तो हृदय संबंधित रोगों में 25 प्रतिशत तक की कमी आ सकती है। वहीं हार्ट अटैक से मरने की खतरा 20 फीसदी तक कम हो जाता है।

अत्यधिक नमक गुर्दे को कर सकता है खराब

हेल्थ एक्सपर्ट ने ये भी बताया कि भारतीय आहार सोडियम से भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसके बावजूद खाने में नमक का अधिक उयोग करने से गैर-संक्रमणीय बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। समय के साथ अत्यधिक नमक गुर्दे की क्षति का कारण बन सकता है। ज्यादा नमक रक्तचाप बढ़ाता है, जिसे हाइपरटेंशन के रूप में जाना जाता है। डब्ल्यूएचओ की सिफारिश है कि एक वयस्क को एक दिन में 5 ग्राम से ज्याद नमक का सेवन नहीं करना चाहिए।

नमक के अधिक सेवन से चेहरे पर पड़ सकती है झुर्रियां

पब्लिक हेल्थ फाउंडेशन ऑफ इंडिया की हेल्थ एक्सपर्ट ने बताया कि, नमक का अधिक सेवन के वजह से हुए उच्च रक्तचाप से धमनियां कठोर हो सकती हैं। जिससे परिणाम स्वरूप रक्त और ऑक्सीजन के प्रवाह में कमी आती है। जिसका असर त्वचा पर दिखाना शुरू हो जाता है। परिणामस्वरूप ऑक्सीजन की कमी से त्वचा सूखने के कारण तेजी से झुर्रियां पड़ने लगती हैं। इससे व्यक्ति की उम्र बढ़ी हुई दिखती है।

घरेलू उपाय

1. खाने में सफेद नमक की जगह काले नमक का प्रयोग अधिक करें।
2. दालों और पकाई हुई सब्जियों को छोड़कर बाकी भोजन में ऊपर से नमक न डालें।
3. कोशिश करें की मेज पर साल्ट शेकर ना रखें अगर रखे भी तो काला नमक रखें।
4. कोशिश करें की सलाद में नमक डालकर ना खाएं
5. कम नमक वाले क्रैकर्स, पास्ता सॉस, डिब्बाबंद सब्जियां खरीदें
6. अचार, पापड़, चटनी में कम नमक का प्रयोग करें

English summary

5 gram salt intake per day Public Health Foundation of India study on Side Effects of Salt