बहुत बेहतर नहीं होते जैविक खाद्य पदार्थ : अध्ययन

'लंदन स्कूल ऑफ हाइजीन एंड ट्रॉपिकल मेडिसिन (एलएसएचटीएम) के ताजा शोध अध्ययन के मुताबिक जैविक उत्पाद रासायनिक तत्वों के इस्तेमाल से उपजाए गए उत्पादों की तुलना में पोषकता की दृष्टि से बहुत बेहतर नहीं होते।

स्कूल के पोषक तत्व विशेषज्ञ और इस अध्ययन के सह लेखक एलन डैंगॉर का कहना है कि हमारे शोध में कहीं भी इस बात के प्रमाण नहीं मिलते हैं कि जैविक भोज्य पदार्थो में रासायनिक तत्वों के इस्तेमाल से पैदा खाद्यानों के मुकाबले पोषक तत्व अधिक होते हैं।

शोध में रासायनिक तत्वों के इस्तेमाल से उपजाए गए खाद्यान और जैविक उत्पादों में मौजूद 13 में से 10 पोषक तत्वों की तुलना की गयी, लेकिन दोनों में कोई खास अंतर नहीं देखा गया।

यह रिपोर्ट 'अमेरीकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन' में गुरुवार को प्रकाशित हुई है।

गौरतलब है कि जैविक खाद्य प्रदार्थो का वैश्विक बाजार कुल 47.4 अरब डॉलर का है। लोग पोषण और स्वास्थ्य के नाम पर जैविक खाद्य पदार्थो की ज्यादा से ज्यादा कीमत देने को तैयार हैं।

इंडो-एशियन न्यूज सर्विस।