'जीएम फूड्स' के विरोध में सामने आए भारतीय सेफ

सिडनी, 2 जून (आईएएनएस)। रेस्टोरेंटों में 'जेनेटिकली मोडीफाएड फूड्स' (जीएम) के प्रयोग के विरोध में अभियान चला रहे आस्ट्रेलिया के 50 से अधिक बावर्चियों (सेफ) के साथ प्रमुख भारतीय सेफ अजय जोशी भी जुड़ गए हैं। जीएम फूड्स वैसे खाद्य पदार्थ होते हैं जिसमें कृत्रिम रूप से डीएनए को प्रवेश कराया जाता है।

सिडनी, 2 जून (आईएएनएस)। रेस्टोरेंटों में 'जेनेटिकली मोडीफाएड फूड्स' (जीएम) के प्रयोग के विरोध में अभियान चला रहे आस्ट्रेलिया के 50 से अधिक बावर्चियों (सेफ) के साथ प्रमुख भारतीय सेफ अजय जोशी भी जुड़ गए हैं। जीएम फूड्स वैसे खाद्य पदार्थ होते हैं जिसमें कृत्रिम रूप से डीएनए को प्रवेश कराया जाता है।

जीएम फूड्स के विरूद्ध में एक गैरसरकारी संगठन 'ग्रीनपीस' द्वारा शुरू किए गए एक अभियान में कई सेफों ने हिस्सा लिया। इसके लिए 'जीएम फ्री सेफ चार्टर' तैयार किया गया है।

न्यू साउथ वेल्स और विक्टोरिया राज्यों में केनोला (एक प्रकार का तेल) के प्रयोग को लेकर ये विरोध कर रहे हैं। भारतीय सेफ अजय ने कहा, "मेरा दस वर्षीय बेटा जब केनोला से बना खाना खाता है तो मुझे चिंता होती है। दरअसल, हम भारतीय परिवेश में पले-बढ़े हैं। हमें प्रकृति के साथ छेड़-छाड़ नहीं करना चाहिए।"

उन्होंने कहा, "मैं विगत दो दशकों से जीएम फूड्स को लेकर चिंतित हूं। दरअसल, मानव प्रकृतिक चीजों में बाधा पहुंचा रहा है।" अजय आस्ट्रेलिया में भारतीय खाद्य पदार्थो को भी बढ़ावा देने का काम कर रहे हैं।

इंडो-एशियन न्यूज सर्विस।