अनार के दाने निकालने का उपकरण

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नयी दिल्ली 14 दिसम्बर.वार्ता. लुधियाना स्थित केन्द्रीय फसल कटाई प्रौद्योगिकी संस्थान .सीआईपीएचईटी. ने अनार के दाने अलग करने का एक ऐसा हस्तचालित नया उपकरण बनाया है जिससे छिलके से बीच अलग करना आसान होगा बल्कि उन्हें लम्बे समय तक खराब होने से बचाया जा सकेंगा

भारतीय कृष िअनुसंधान परिषद की आज यहां जारी एक विज्ञप्ति के अनुसार इस उपकरण से न .न. केवल पेड से फलों को सुरक्षित काटने में बल्कि उनमें से खाद्य भाग को भी प्रभावी ढंग से अलग किया जा सकेगा ताकि भण्डारगृह में एक फल के खराब होने से पूरा स्टाक ही खराब नहीं हो1 परम्परागत तरीके में अनार से दाने निकालने के लिये उसे टुकडों में काट कर उनी मुदगर से चोट की जाती है और फिर उंगलियों से दाने निकाले जाते है अनार का जूस निकालने के लिये इन बीजों को दबाकर रस निकाल लिया जाता है1 इस कार्य में समय और श्रम दोनो ही काफी लगता है

इस नये उपकरण से अनार को टुकडो में काटे बिना उसका ऊपरी छिलका आसान से तोडकर उगलियों से हटा दिया जायेगा ताकि दाने अलग कर दिये जाये1 पके फलों को पूड से अविलम्ब काटकर अलग करना बहुत जरी होता है

उल्लेखनीय है कि देश में अनार की पैदाबार महाराष्ट्र. कर्नाटक. गुजरात. आंध्र प्रदेश. तमिलनाडु. उत्तर प्रदेश में होती है1 पंजाब और राजस्थान में भी इसकी खेती बढ रही है1 वर्तमान में हर वर्ष छह लाख टन अनार पैदा होता है1 उससे अनार का रस. स्कवैश. जैली. अनारदाना और मादक पेय बनाया जाता है

निगम पुनीत मनोरंजन 1924 वार्ता.

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