थाली में घट रही है दाल रोटी सब्जी

नयी दिल्ली 5 अक्टूबर: देश में जहां एक ओर खाद्यान्न और फल एवं सब्जियों के कुल उत्पादन और उत्पादकता में लगातार वृदि्ध हो रही है वहीं दूसरी ओर आम आदमी की थाली से दाल रोटी और सब्जी की मात्रा धीरे धीरे घट रही है. कृषमिंत्रालय के अनुसार वर्ष 2005 में प्रति व्यक्ति खाद्यान्न की उपलब्धता 154.2 किलोग्राम प्रति वर्ष पर पहुंच गयी जबकि 1995 में यह उपलब्धता 180.8 किलोग्राम प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष थी. हालंकि इसी दौरान खाद्यान्न उत्पादन 20 करोड टन प्रति वर्ष तक पहुंच गया जो कि 195 में इससे काफी कम था. जहां तक वर्ष 1995 के खाद्यान्न उत्पादन का सवाल है उस वर्ष धान की कुल पैदावार सात करोड 69 लाख टन हुयी जबकि 2005-06 तक यह आठ करोड 31 लाख टन प्रति वर्ष तक पहुंच गयी. इसी तरह गेहूं का उत्पादन भी 1995 के छह करोड 21 लाख टन से बढकर 2005-06 तक छह करोड 86 लाख टन प्रति वर्ष तक पहुंच गया. इस अवधि के दौरान मोटे अनाज और दालों के उत्पादन में भी वृदि्ध दर्ज की गयी लेकिन प्रति व्यक्ति उपलब्धता साल दर साल लगातार घटती गयी.